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Programas > Hotelería

Programa de Hotelería

TURISMO Y ADMINISTRACIÓN DE HOTEL Y FUNCIONAMIENTO (1.080 horas, 36 créditos, 45 semanas)
Este Curso Solamente es Ofrecido en Nuestro Branch de San Sebastián

Descripción del programa:

El curso ofrece un nuevo concepto en el campo de la hospitalidad y el turismo. Ofrece un formato educativo integrado en una Escuela de Hostelería, con la intención de formar integralmente las partes interesadas en el campo de la hospitalidad, el turismo y la gastronomía, mientras que el cumplimiento de la evolución del mercado. El curso desarrolla las habilidades necesarias para crear un profesional en el campo de la gestión y de hoteles operaciones y oferta turística a los estudiantes un entorno de trabajo real.

Objetivos del programa:

  1. Formar profesionales con un alto nivel de responsabilidad y las habilidades necesarias para gestionar las empresas hoteleras de turistas en un mundo tecnológico.
  2. El desarrollo profesional que contribuyen al desarrollo del turismo sostenible y el crecimiento de nuestra isla.
  3. El fortalecimiento de la educación en un contexto de relaciones sociales y humanas.

Catálogo está en revisión.

FIRST SEMESTER

 

CODE

COURSE

Didactic

hours

Outside Work

Hours

CREDITS

 

HOT 101

Hotel and Tourism Organization

60

15

2

HOT 102

Sustainable Tourism

60

15

2

HOT 103

Hotel Services

60

15

2

HOT 104

Hotel Services

60

15

2

HOT 105

Human Relations and Supervision

60

15

2

HOT 106

Restaurant Service

60

15

2

 

TOTAL

360

90

12

 

SECOND SEMESTER

 

CODE

COURSE

Didactic

hours

Outside Work

Hours

CREDITS

 

HOT 201

Culinary Arts

120

30

4

HOT 202

Oenology

60

15

2

HOT 203

Bar and Cocktail Service

60

15

2

HOT 204

Pastry and Café

120

30

4

 

TOTAL

360

90

12

 

 

THIRD SEMESTER

 

CODE

COURSE

Didactic

hours

Outside Work

Hours

CREDITS

 

HOT 301

Performance and Ethics of the Hotel Industry

60

15

2

HOT 302

Casino Industry

60

15

2

HOT 303

Coordination and Event Management

60

15

2

HOT 304

Administration

60

15

2

HOT 305

Internship

120

30

4

 

TOTAL

360

90

12

TOTAL

1080

270

36

GESTIÓN DE HOTEL Y FUNCIONAMIENTO Y TURISMO

HOT 101 Hostelería y organización de turismo de 60 horas de crédito (s) 2 El curso permite a los estudiantes a la administración y operación de hoteles y turismo. Proporciona conocimiento de clasificación hotelera e instalaciones departamentales de abrirte franquicias y agencias de turismo.

HOT 102 Turismo Sostenible 60 horas de crédito (s 2 El curso permite a los estudiantes en el proceso de desarrollo y de recursos sostenible con el fin de garantizar una buena gestión del turismo. Además, para garantizar la sostenibilidad de los recursos de los que depende. Énfasis en las malas prácticas y las buenas prácticas que contribuyen al desarrollo del turismo sostenible.

HOT 103 Servicios del hotel I 60 horas de crédito (s) 2 El curso permite al estudiante a la organización estructural de un hotel y servicios hoteleros, organizado según los criterios establecidos al principio. El énfasis en el funcionamiento de los siguientes departamentos: gestión, recepción, reservas, caja fuerte, teléfono, contabilidad.

HOT104 Servicios del hotel II 60 horas de crédito (s) 2 El curso permite al estudiante la organización del hotel en los diferentes departamentos de un hotel. Se hace hincapié en la más esencial y representativo de la vivienda son las habitaciones y las condiciones en que el hotel les ofrece. También ofrece conocimientos generales en los departamentos de alimentos y bebidas.

HOT105 Recursos Humanos y Supervisión 60 horas de crédito (s) 2 El curso capacita al estudiante en administración de empresas de trabajar para que el personal de la organización del hotel. Conocer la función de recursos humanos en las áreas de reclutamiento, selección, contratación, capacitación y retención en la empresa. En el ámbito de la supervisión, el desarrollo de habilidades de gestión, las prácticas de supervisión y elevar sus estándares profesionales.

HOT 304 Administración de 60 horas de crédito (s) 2 El curso permite a los estudiantes a la administración de la industria de la hotelería y el turismo en el área de marketing, ventas y contabilidad. Proporciona técnicas básicas de conocimiento y promoción, la publicidad comercial y la fuerza que influyen en el proceso de toma de decisiones del consumidor para la compra o adquisición de bienes y servicios. También proporciona una introducción a la contabilidad, incluidos los términos clave, los procedimientos y el ciclo contable.

202 Enología CALIENTE 60 horas de crédito (s) 2 El curso ofrece un análisis exhaustivo de los vinos de la elaboración del vino, la clasificación y específico para la presentación en la mesa. También se destacan las regiones vitivinícolas de América y otras regiones importantes del vino.

HOT 106 restaurante Con servicio de 60 horas de crédito (s) 2 El curso proporciona las herramientas necesarias para funcionar como un camarero en la industria hotelera y el turismo. Permite a los estudiantes para acoger en los servicios de restauración.

HOT 201 de Artes Culinarias de 120 horas de crédito (s) 4 El curso permite a los estudiantes a trabajar como cocinero en restaurantes, así como de hoteles y turismo industria. El énfasis en las habilidades profesionales de cocina, locales e internacionales, preparar el desayuno, sopas, carnes, mariscos, técnicas de preparación de buffet. Además, la preparación de salsas.

Servicio CALIENTE 203 Bar y el Cocktail de 60 horas de crédito (s) 2 El curso prepara al estudiante con un bar y un bar de cócteles. Proporciona los conocimientos necesarios para servir bebidas alcohólicas solicitadas por los clientes en un bar, restaurante u otro lugar. Por otra parte, las técnicas prevén la creación y desarrollo de cócteles, golpes, aperitivos, salsas y bocadillos.

HOT 204 Bakery and Cafe 120 horas de crédito (s) 4 El curso permite al estudiante para servir como panadero y / o chef de repostería en la industria de la hospitalidad. Proporciona los conocimientos necesarios para preparar recetas, panes, la manipulación de la fruta, por lo que los postres, se preparan pasteles, merengue, crema, helados, galletas y una amplia variedad de postres internacionales.

HOT 301 Ética y Operación de la Industria Hotelera de 60 horas de crédito (s) 2 El curso proporciona los conocimientos básicos de cómo la industria de la hospitalidad. Hace hincapié en los aspectos éticos de la industria de la hospitalidad y la lealtad que le debe a su trabajo y los negocios.

HOT 302 Casino Industria 60 horas de crédito (s) 2 El curso permite a los estudiantes a trabajar en el campo del entretenimiento y el lujo como un casino profesional. Dar énfasis a las normas y procedimientos de los casinos de juego. Además, preparar al estudiante para proporcionar un servicio de calidad desde la apertura de una mesa de casino hasta el final de la misma.

HOT 303 Coordinador y Gestión de Eventos de 60 horas de crédito (s) 2 El curso permite a los estudiantes a la coordinación y gestión de eventos. El énfasis en los de clasificación, funciones, tareas generales y logística de eventos, desde la entrevista inicial con el cliente hasta la aprobación final y la producción del evento.

HOT 305 de prácticas de 120 horas de crédito (s) 4 El curso ofrece al estudiante la oportunidad de realizar una práctica supervisada en el sector de la hostelería y el turismo. Familiarizarse con los distintos departamentos y servicios de la industria de la hotelería y el turismo. Cree su curriculum vitae, carta de presentación y estar capacitados para participar en una entrevista de trabajo con eficacia.